Además de ello, el aceite de oliva virgen extra es rico en antioxidantes, especialmente en polifenoles. Los antioxidantes son importantes porque pueden proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. En algunos estudios han sugerido que el consumo regular de aceite de oliva virgen extra puede ayudar a prevenir el cáncer, especialmente el cáncer de mama, el cáncer de colon y el cáncer de próstata.

Nos ayuda a la reducción de la inflamación, debido a que los polifenoles del AOVE también pueden tener efectos antiinflamatorios. Esto puede ser especialmente beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis. Además, nos aporta numerosos beneficios para la salud de nuestro cerebro, ya que nos ayuda a mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Por último, este superalimento nos ofrece una gran cantidad de propiedades antibacterianas y antivirales, lo que puede ayudar a prevenir infecciones.

 Desde Oleoblanca vivimos para la realización y cuidado del aceite de oliva virgen extra y que pueda ser consumido por nuestros clientes, ya que es una de las opciones más saludables y versátiles para la cocina andaluza. Se recomienda su consumo regular como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.